Với cách làm khúc bạch trà sữa siêu đơn giản, bạn đã có thể học và thử làm ngay cho mình một ly trà thơm ngon. Là một tín đồ trà sữa mà bạn không biết cách để làm món thức uống thơm ngon như vậy thì rất phí. Hãy cùng conangi.com học ngay cách làm trà sữa khúc bạch thông qua bài viết chi tiết dưới đây nhé.
Các loại khúc bạch nào?
Khúc bạch là loại topping được khá nhiều chị em yêu thích, nó đơn giản chỉ là một hình thức khác thạch rau cau. Những nguyên liệu để làm thạch khúc bạch phức tạp hơn, cách làm cũng phúc tạp hơn và khúc bạch ăn cũng ngon hơn nhiều so với thạch rau câu thông thường. Để làm khúc bạch cần sử dụng nhiều hơn các nguyên liệu có thể tạo độ béo ngậy, mềm và dẻo cho miếng khúc bạch.
Khúc bạch không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nhờ việc được làm từ các nguyên liệu có nhiều dưỡng chất. Chính vì vậy mà khúc bạch thường được yêu thích nhiều hơn là thạch rau câu truyền thống.
Cũng giống như rau câu, khúc bạch cũng có nhiều loại khác nhau phụ thuộc vào các loại hương liệu được sử dụng. Thông thường có các loại như khúc bạch phô mai, khúc bạch trà xanh, khúc bạch socola, khúc bạch dâu…Bạn có thể dùng nhiều loại siro khác nhau để tạo nên những hương vị mình yêu thích.
Cách làm khúc bạch trà sữa
Có nhiều loại khúc bạch khác nhau nhưng cách làm cơ bản là giống nhau. Các hương vị này chỉ khác nhau ở hương hiệu được sử dụng.
Các nguyên liệu làm khúc bạch trà sữa
Muốn làm ra được một ly trà sữa khúc bạch ngon trước tiên bạn cần phải chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Các nguyên liệu được dùng để nấu trà sữa khúc bạch vô cùng dễ kiếm, chúng có mặt hầu hết tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu nấu trà sữa.
- 200ml sữa tươi không đường
- 20gr bột gelatin
- 300ml kem tươi
- 3 miếng phô mai
- 50 gram sữa đặc
- 3 lá dứa
- 150gr đường phèn.
- 5gr siro để tạo màu
- 700ml nước lọc.
Cách làm khúc bạch trà sữa
Dưới đây là cách làm khúc bạch trà sữa đơn giản, dễ làm nhất. Kể cả khi bạn là một cô nàng hậu đậu thì vẫn có thể làm ra được khúc bạch đúng chuẩn.
Bước 1: Cho bột gelatin (có thể dùng bột rau câu để thay thế) vào một cái chén nhỏ sau đó pha khoảng 200ml nước sôi để nguội, khuấy đều để bột không bị vón cục. Chờ sau 10 phút bộ sẽ nở ra tạo thành nguyên liệu không thể thiếu để khúc bạch dẻo ngon đúng chuẩn.
Bạn cũng có thể chọn cách dùng lá gelatin tan chảy bằng cách đun cách thủy nếu không tìm thấy bột gelatin. Muốn khúc bạc cứng hoặc mềm có thể tăng hoặc giảm lượng gelatin.
Bước 2: Dùng một cái nồi lớn sạch sau đó cho lần lượt các nguyên liệu là sữa đặc, sữa tươi, kem tươi và đường vào. Dùng thìa sạch để khuấy đều tất cả vào với nhau, cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
Bước 3: Dùng thìa để cán nhỏ phô mai, có thể rây qua một cách rây để khi làm khúc bạch có độ mịn tốt hơn. Sau đó đổ phần phomai này vào trong hỗn hợp được làm ở bước 2 sau đó trộn đều lên.
Bước 4: Đặt một cái nồi lên bếp (lấy loại nồi chống dính) sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vao khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi đều thì tắt bếp. Cho phần gelatin vào hỗn hợp vào và khuấy đều. Chia hỗn hợp thành nhiều phần (tùy vào số lượng hương vị mà bạn mong muốn). Sau khi chia từng phần thì cho Siro vào để tạo màu.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào các khuôn hình vuông sau đó để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 4 tiếng để hỗn hợp đông lại. Dùng dao có hình răng cưa để cắt các miếng khúc bạch ra thành từng miếng nhỏ.
Như vậy là bạn đã làm xong phần khúc bạch có nhiều màu sắc rồi. Rất đơn giản để làm ra một món ngon mà không cần tốn quá nhiều thời gian của bạn.
Cách pha trà sữa khúc bạch
Trà sữa khúc bạch cũng được chế biến giống như cách pha trà sữa truyền thống. Với các nguyên liệu dễ kiếm và cách làm vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa khúc bạch là:
- 3 túi trà
- 500gr bột béo
- 50gr sữa đặc
- 30gr đường cát trắng
- 100ml sữa tươi
- 50ml nước
Nếu có thể, bạn hãy thay trà túi lọc bằng các loại trà như trà đen, trà oolong, trà xanh, trà nhài…đây là những loại trà thường được sử dụng để làm trà sữa tại các cửa hàng chuyên nghiệp. sử dụng các loại trà này giúp cho trà sữa có vị đậm đà hơn.
Các bước để pha trà sữa
Cách làm khúc bạch trà sữa ngon cũng vô cùng đơn giản. Thực hiện theo các bước dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị 300ml nước sôi sau đó đổ vào ly đựng trà túi lọc, để ngâm trà trong 10 phút để cho trà tan ra hết.
Bước 2: Cho bột béo vào một tô sạch thêm đường trắng và trộn đều sau đó cho thêm phần hỗn hợp trà sữa vào tô đang đựng đường và bột béo. Cho bột béo mang đến cho trà sữa có vị béo, thơm ngon, cuốn hút người sử dụng hơn. Tuy nhiên nếu bạn không có bột béo bạn có thể dùng sữa bột.
Bước 3: Thêm 1 ít sữa đặc vào hỗn hợp bên trên, khuấy đều cho đường và sữa tan ra hết. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trà và sữa hòa quyện vào nhau là được. Thử uống xem đã vừa miệng hay chưa, nếu muốn uống ngọt thì có thể thêm đường còn nếu không muốn quá ngọt thì bạn có thể bớt lượng đường và sữa.
Cho ly trà đã được pha vào tủ lạnh để trà mát là có thể đổ ra ly và thêm vào đó những viên khúc bạch núng nính, béo ngậy mà bạn đã tự làm bên trên vào. Thêm đá và các loại topping khác và thưởng thức vị ngon ngay nào.
Cách làm khúc bạch trà sữa cũng không quá khó đúng không nào?!. Bạn có thể học và làm thử ngay, nhất là trong những ngày nóng bức như hiện nay có một ly trà sữa thơm ngon rất tuyệt.
Có thể bạn quan tâm công thức sữa tươi trân châu đường đen món đồ uống đang được bán chạy nhất ở các quán trà sữa.
Phụ nữ có thai có thể uống trà sữa khúc bạch được không?
Nhiều bà bầu thường đắn đo rằng có thể uống trà sữa trong thời kỳ mang thai được hay không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên mẹ nên hạn chế vì trong trà có các thành phần giúp lợi tiểu khiến mẹ thường xuyên có cảm giác muốn đi vệ sinh. Sữa trong trà có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe của mẹ.
Để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé, mẹ nên tự học cách làm trà sữa tại nhà. Vì cách làm này có thể giúp mẹ xác định được rõ ràng nguồn gốc của thực phẩm. Hơn nữa là loại thực uống tự mình làm ra thì cũng có thể yên tâm hơn.
Trà sữa khúc bạch chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho các mẹ bầu yêu thích trà sữa. Món thức uống này là sự kết hợp đặc biệt của trà sữa và thạch khúc bạch dẻo thơm. Cùng với sự kết hợp của tất cả các nguyên liệu tạo nên một món thức uống không thể nào chối từ. Khi thưởng thức ly trà sữa với thạch khúc bạch mẹ sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của trà sữa, déo dẻo thơm thơm của thạch khúc bạch.
Thạch khúc bạch tự làm sử dụng các loại nguyên liệu bổ dưỡng, nên vô cùng an toàn và còn mang lại nhiều lợi ích cho mẹ. Nếu uống ít thì trà sữa cũng vẫn tốt cho mẹ, nên mẹ hoàn toàn yên tâm vào việc mang bầu có thể uống trà sữa hay không nhé.
Học ngay cách làm khúc bạch trà sữa trong bài viết, để có thể tự làm trà sữa uống tại nhà vừa an toàn vừa thơm ngon mẹ nhé. Theo dõi các bài viết của chúng tôi để biết thêm nhiều công thức làm trà sữa thơm ngon khác nữa.
Nơi mua nguyên liệu làm trà sữa tại HCM
Tobee Food đang là đơn vị cung cấp nguyên liệu uy tín nhất tại TP HCM cũng như cả nước về các nguyên liệu pha chế trà sữa
Thông tin liên hệ:
- Công Ty TNHH Tobee Food
- Địa chỉ: 79 Tăng Nhơn Phú – Phước Long B Quận 9 Thành phố Hồ Chí Minh
- Website: https://chophache.com/
