Rau chùm ngây mang lại nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ nên rất được các mẹ ưa chuộng. Vậy bạn đã biết cách nấu rau chùm ngây cho bé như thế nào ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất chưa?
Những công dụng tuyệt vời của rau chùm ngây
Lợi ích của rau chùm ngây với bé phải kể tới:
– Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: Đối với những bé mắc các bệnh lý, bị ảnh hưởng về mặt cảm xúc hoặc bị thương thì quá trình trao đổi chất sẽ bị ảnh hưởng. Do đó, khi cho trẻ sử dụng rau chùm ngây giúp quá trình trao đổi chất được hoạt động bình thường.
– Giàu năng lượng: Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong rau chùm ngây là rất lớn. Nên khi mẹ cho bé ăn sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch và bảo vệ sự tấn công của các loại virus, vi khuẩn.
– Phát triển cấu trúc của tế bào: Trong rau chùm ngây giàu các loại axit amin amino giúp cho quá trình phát triển các tế bào trong cơ thể tốt hơn. Do đó, mẹ không nên bỏ qua loại rau này vào thực đơn ăn dặm của trẻ.
– Tốt cho gan và thận: Cho bé ăn rau chùm ngây có tác dụng giải độc cho gan và thật rất tốt.
– Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng: Rau chùm ngây có khả năng chống viêm, nên khi bé bị các bệnh về nhiễm trùng hoặc ho có thể bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
4 cách nấu rau chùm ngây cho bé ăn dặm
Dưới đây là 4 cách nấu rau chùm ngây cho bé ăn dặm các mẹ có thể tham khảo:
1. Món cháo chùm ngây và thịt băm cho bé
Để nấu món cháo chùm ngây với thịt băm cho trẻ, mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn như sau:
Nguyên liệu nấu món cháo chùm ngây
- Gạo nếp: 1 nắm
- Gạo tẻ: 2 năm
- Thịt băm: 150g
- Rau chùm ngây: 40g
- Gia vị: Nước mắm + dầu ăn
Các bước nấu món cháo chùm ngây và thịt băm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần trộn đều gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ.
Bước 2: Xào thịt băm cùng với dầu ăn.
Bước 3: Tách riêng lá rau chùm ngây, rửa sạch rồi ngâm cùng với nước muối loãng.
Bước 4: Khi cháo chín cho vào máy xay cùng thịt băm xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun tiếp khoảng 1 – 2 phút, tắt bếp và cho bé thưởng thức.
2. Món cháo rau chùm ngây và thịt bò
Bạn cũng có thể đổi vị cách nấu rau chùm ngây cho bé và thịt bò như sau:
Nguyên liệu cần có
- Gạo ngon: 30g
- Thịt bò nạc xay: 15g
- Lá chùm ngây: 30g
- Nước sạch: 200ml
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối…
Hướng dẫn nấu món cháo chùm ngây thịt bò
Bước 1: Vo gạo sạch rồi để cho ráo nước. Xay nhuyễn thịt bò để riêng ra bát và cho thêm hạt nêm, dầu ăn vào ướp cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho thịt bò xào xơ. Rửa sạch rau chùm ngây, để ráo nước và xay nhuyễn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho gạo vào ninh nhừ rồi nấu cho cháo chín và thêm thịt bò khuấy đều. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc cháo cho bé thưởng thức để có hương vị thơm ngon nhất.
3. Cách nấu cháo rau chùm ngây với tôm cho bé
Để nấu món cháo rau chùm ngây và tôm cho bé, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu kèm các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu nấu cháo chùm ngây và tôm
- Gạo sạch: 30g
- Tôm sú tươi: 30g
- Lá chùm ngây: 30g
- Nước dùng: 300ml
- Gia vị: Muối, hạt nêm và dầu ăn
Các bước nấu cháo rau chùm ngây và tôm
Bước 1: Cho gạo vào nồi vo thật sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ phần chỉ lưng, giã nhỏ hoặc xay rồi ướp cùng hạt nêm.
Bước 3: Xay nhuyễn rau chùm ngây hoặc có thể dùng bột thay thế.
Bước 4: Nấu nhừ gạo cùng nước, rồi cho tôm cùng rau chùm ngây nấu cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp rồi cho thêm dầu ăn vào.
4. Nấu món cháo chùm ngây với thịt gà
Hoặc mẹ có thể đổi vị với món cháo chùm ngây với thịt bò cho trẻ như sau:
Nguyên liệu cần có để nấu cháo chùm ngây thịt gà
- Gạo sạch: 20g
- Thịt ức gà: 30g
- Lá chùm ngây: 30g
- Gia vị: Hạt nêm, muối và nồi nấu
Hướng dẫn nấu món cháo chùm ngây thịt gà
Bước 1: Đầu tiên, mẹ vo gạo cùng nước để ráo nước. Tách riêng lá rau chùm ngây, rửa sạch và ngâm cùng nước muối. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn lá chùm ngây.
Bước 2:: Rửa sạch ức gà, luộc với nước cho chín rồi vớt ra để cho nguội.
Bước 3: Dùng nước luộc gà để nấu cháo. Khi nào cháo nhừ cho thì rau chùm ngây vào và nêm nếm gia vị là xong.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu rau chùm ngây cho bé thơm ngon, dinh dưỡng. Hy vọng, sẽ giúp bạn học được cho mình những cách nấu món rau cháo chùm ngây ngon nhất và đổi bữa mỗi ngày.
