Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Chiên Mềm – Ngon – Giòn đơn giản, bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt quen thuộc với các cháu nhỏ. Bánh khoai mỡ ngon có vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong bùi béo và có vị nhạt, ăn ngon mà không sợ ngấy. Đây là một món bánh mà nên có trong thực đơn và rất tốt cho sức khỏe của các bé đấy.
Cùng vào bếp với Conangi và triển ngay cách làm bánh khoai mỡ chiên đơn giản với nguyên liệu rẻ và dễ tìm này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai mỡ: 300 gram
- Bột năng: 140 gram
- Sữa tươi: 40ml
- Bột nếp: 100 gram
- Đường trắng: 40 gram
- Sữa đặc: 60ml
Các bước thực hiện
Bước 1:
Gọt vỏ khoai mỡ (củ mỡ), rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc khoảng 20 phút cho khoai chín. Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
Lưu ý: Cách làm bánh khoai ngon và đẹp mắt: Chọn củ khoai mỡ to, ít râu và không bị sượng, củ khoai mỡ màu tím thay vì màu trắng nhé.
Bước 2:
Cách làm bánh khoai mỡ: Cho khoai mỡ đã nghiền mịn vào tô, cho thêm 100gr gạo nếp, 140gr bột năng, 40gr đường, 40ml sữa tươi, 60ml sữa đặc vào dùng tay trộn đều, đến khi hỗn hợp bột mịn. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.
Bước 3:
Cách làm bánh khoai mỡ chiên: Sau khi ủ bột đủ 30 phút, xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn. Rồi cho dầu ăn vào chảo nóng, dầu sôi cho từng miếng bột vào, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.
Lưu ý: Bánh khoai mỡ chiên với lửa vừa để bánh chín đều bên trong.
Bước 4:
Bánh khoai mỡ chiên xong sẽ chín vàng có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao lấy bên trong dẻo ngọt, thơm bùi vị khoai mỡ, thật hấp dẫn. Bạn có thể dùng bánh khoai mỡ chiên làm món ăn vặt cho bé nhâm nhi thay cho các loại bánh kẹo nhiều phẩm màu và đường hóa học nhé.
Khoai mỡ là nguyên liệu rất tốt cho quá trình tiêu hóa của bé và cũng khá bổ dưỡng. Chính vì thế các mẹ nên thường xuyên làm món ăn này cho bé mỗi tuần. Trước đây con nhà mình hay bị táo bón, ị khó nhưng từ ngày mình làm những món ăn từ khoai thì tình trạng này đã được cải thiện rõ rệt. Hi vọng đây sẽ là món ăn được các bé nhà mình yêu thích.
