Nếu mẹ đang băn khoăn làm món gì tráng miệng gì cho bé vào ngày thời tiết nắng nóng thì đừng bỏ qua công thức món Chè bơ thạch trái cây pha lê nha.
Món ăn không chỉ có hương thơm ngọt ngào và vị béo ngậy thanh mát từ bơ và các loại trái cây, món chè còn có màu sắc bắt mắt và những viên thạch như những viên pha lê óng ánh.
Cùng vào bếp với Con ăn gì để trổ tài làm cho bé yêu nha các mom!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trái bơ 200 gram
- Sữa tươi không đường 100 ml
- Nước cốt dừa 150 ml
- Sữa đặc 80 gram
- Bột gelatine 10 gram
- Nước 200 ml
- Bột rau câu dẻo 3 gram
- Đường trắng 30 gram
- Mít 50 gram
- Kiwi 50 gram
- Dưa hấu 50 gram
Các bước thực hiện
Bước 1
Thạch bơ:
- Cho vào nồi 100ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa và 30gr sữa đặc. Khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Tiếp theo cho vào nồi 10gr bột gelatine đã ngâm nở, tiếp tục khuấy tan gelatine.
Bước 2
Thạch bơ:
- Sau đó cho vào 200gr bơ đã xay mịn vào hỗn hợp sữa và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Chuẩn bị các khuôn ramekin, cho hỗn hợp bơ sữa vào từng khuôn, để khuôn trong ngăn mát ít nhất 4 tiếng cho thạch bơ đông lại.
Bước 3
Thạch trái cây pha lê:
- Cho vào nồi 200ml nước, 30gr đường và 3gr bột jelly, khuấy tan và nấu sôi thì tắt bếp. Chuẩn bị các khuôn tròn sillicon có trái cây cắt nhỏ như mít, kiwi và dưa hấu.
- Đổ nước rau câu vừa nấu vào khuôn. Để thạch đông hoàn toàn trong khoảng 30 phút.
Bước 4
Sữa dừa:
- Nấu sôi hỗn hợp gồm 50gr sữa đặc và 100ml nước cốt dừa.
- Sau đó để sữa dừa nguội hoàn toàn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5
- Lấy thạch bơ và thạch trái cây ra khỏi khuôn, chan thêm sữa dừa và đá bào nữa là các bạn đã có ngay món chè bơ thạch trái cây pha lê mát lạnh giải nhiệt ngày hè rồi đó.
- Món chè thật hấp dẫn bởi hương thơm và màu sắc bắt mắt, hòa quyện cùng vị béo ngậy từ bơ và nước cốt dừa, vị ngọt thanh của trái cây.
Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích mê luôn đó.
Video hướng dẫn làm chè bơ thạch trái cây
Chúc các mom thành công với công thức này!
