Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon chuẩn vị

Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon chuẩn vị tại nhà, món ăn ngon kết hợp từ vị chua thanh của sữa chua hòa quyện cùng vị bùi của nếp cẩm tạo nên sự hấp dẫn của món ăn giúp giải nhiệt cho ngày hè.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp cẩm: 200 gram
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Nước trắng: 1 lít
  • Sữa chua: 6 hộp
  • Đường nâu: 100 gram
  • Muối trắng: 1 thìa cà phê
  • Lá nếp: 3 lá
  • Đá lạnh: 200 gram

Dụng cụ: Nồi, bếp, nồi cơm điện, hũ đựng sữa chua, muỗng

Các bước làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1

Cho 1 lít sữa tươi không đường và 1/2 lon sữa đặc vào nồi nấu tới khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2

Sau đó, cho sữa ra một cái tô cho nguội bớt. Khi hỗn hợp còn âm ấm thì cho 1 hộp sữa chua vào khuấy đều.

Bước 3

Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ. Sau đó cho vào nồi cơm điện.

Bước 4

Đổ nước ấm ngập 2/3 hũ sữa chua, sau đó đậy nắp nồi cơm điện lại. Để chế độ giữ ấm trong vòng 15-20 phút rồi rút dây điện ra. Sau khoảng 2 tiếng hoặc tới khi nước nguội thì cắm dây điện lại, vẫn để chế độ hâm nóng trong 15 phút. Lặp lại quá trình này tới khi sữa chua được ủ xong (6 – 8 tiếng).

Bước 5

Nếp cẩm vo sạch, sau đó cho 500 ml nước ấm ngâm trong vòng 4 – 6 tiếng rồi chắt nước ra. Sau đó, cho nếp vào nồi nấu cùng 600 ml nước lọc. Nấu tới khi nước sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng.

Bước 6

Nấu tới khi nước gần cạn thì vớt lá dứa ra rồi cho 100 ml nước cốt dừa và 100 gr đường nâu vào. Nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Video hướng dẫn thực hiện

Cách dùng

Khi nếp nguội bớt, bạn cho vào ly rồi ăn cùng với sữa chua. Có thể thêm đá nếu thích.

Kết luận công thức

  • Nguyên liệu: 8
  • Thực hiện: 30 phút
  • Phần ăn: 6-8 người
  • Độ khó: Trung bình

Chúc các mẹ và gia đình có thêm món đồ ăn ngon thanh mát mùa hè này!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *