Giò sống bọc trứng cút chiên xù là món ăn được trẻ con vô cùng yêu thích. Lý do là vì trứng cút được bọc lớp vỏ ngoài là giò sống rùi được lăn qua lớp bột chiên xù chiên giòn nên phần vỏ ngoài giòn rụm thơm ngon, phần thịt ngậy mềm, trứng bùi bùi ngon tuyệt.
Cách làm giò sống bọc trứng rất đơn giản. Cùng #Conangi vào bếp nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng cút: 10 quả
- Thịt heo bằm: 100 gram
- Giò sống: 100 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 chén
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh
Các bước làm giò sống bọc trứng cút chiên xù
Thực hiện theo các bước hướng dẫn sau:
Bước 1
Bắc một nồi nước lên bếp, rồi cho trứng cút, nước sôi được 5 phút thì tắt bếp. Ngâm thêm 5 phút nữa thì chuyển trứng qua nước lạnh, trứng nguội bóc hết vỏ trứng.
Bước 2
Tiếp đến, trộn đều giò sống và thịt heo, xay nhuyễn với 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối.
Bước 3
Sau đó chuẩn bị 3 chén: 1 chén bột chiên xù, 1 chén bột chiên giòn và 1 chén trứng đánh tan. Sau đó lăn đều trứng qua một lớp bột chiên giòn.
Bước 4
Múc 1 muỗng giò sống cho vào lòng bàn tay, ấn dẹt và cho trứng cút vào giữa. Gói lại sao cho phần trứng sát vào phần thịt. Tiếp tục lăn qua bột chiên giòn rồi 1 lớp trứng
Bước 5
Lăn tiếp qua bột chiên xù, lúc này nên lăn nhẹ và ấn dẹt cho bột phủ đều toàn bộ viên thịt. Cho trứng nghỉ 15-20 phút để khi chiên bột không bị rơi ra.
Bước 6
Làm nóng thật nhiều dầu trong chảo, thả trứng vào chiên đến khi vàng thì vớt ra để vào giấy cho thấm dầu và nguội bớt.
Bước 7
Bữa cơm tối nay hãy thêm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
Lưu ý món ăn
Món ăn này nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon các bạn nhé. Khi măm, chúng mình chỉ cần chấm cùng chút tương ớt là ngon không chê vào đâu được rùi, có thể dùng măm với cơm nóng hoặc ăn vã đều ngon tuyệt.
Chúc những đứa trẻ đáng yêu nhà bạn luôn ngon miệng!
