Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua mềm ngon, đơn giản nhất

Sườn xào chua ngọt là món ăn cực ngon dễ làm với nguyên liệu rất sẵn, giúp bé ăn ngon và bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Cách làm sườn xào chua ngọt khá đơn giản, bạn có thể điều chỉnh phần sốt chua ngọt cho vừa với khẩu vị mỗi nhà nhé. Ngoài ra, cách làm sườn chua ngọt này còn có thêm ớt chuông xanh và đỏ trông rất đẹp mắt nữa đấy. Cùng thực hiện và chia sẻ với Conangi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn non: 500 gr
  • Ớt chuông: 150 gr (Ớt chuông xanh/ đỏ)
  • Hành tây: 80 gr
  • Bột mì: 100 gr
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 4 muỗng canh
  • Dầu hào: 3 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
  • Đường trắng: 3 muỗng canh
  • Tương cà: 4 muỗng canh
  • Giấm: 3 muỗng canh
  • Trứng: gà 1 quả
  • Thơm: 80 gr
  • Muối: 1/2 muỗng canh
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Rửa sạch sườn heo và chặt miếng vừa ăn. Chần 500gr sườn non với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó ướp sườn 30 phút với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương.

cach lam suon xao chua ngot - 1

Lưu ý: Cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn: Chọn sườn non có xương nhỏ, nhiều thịt, màu tươi, không mùi, khi ấn nhẹ vào thịt sườn có sự đàn hồi.

Bước 2: Đập trứng gà ra bát đánh tan và cho bột mì vào chén riêng. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, trong lúc đợi dầu sôi, lần lượt lăn sườn qua trứng gà rồi nhúng vào lớp bột mì rồi đem chiên. Khi sườn chiên đã vàng đều các mặt thì vớt ra ngoài để ráo.

Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua mềm ngon, đơn giản nhất

Lưu ý: Sườn tẩm trứng và bột, chiên sơ qua sẽ giúp tạo lớp vỏ vàng và giòn bên ngoài miếng sườn, giúp dễ ngấm nước sốt, khiến sườn xào chua ngọt và đậm vị hơn.

Bước 3: Cách pha sốt làm sườn xào chua ngọt: 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào. Dùng đũa hoặc nĩa trộn đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau và đường tan hết. Nước chấm là yếu tố đem lại sự tròn vị cho món ăn, nên vị đê mê.

Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua mềm ngon, đơn giản nhất

Lưu ý: Trong món sườn xào chua ngọt, nước sốt là yếu tố tạo nên vị trặm trịa đậm đà cho món ăn. Vì thế, bạn nên gia giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị riêng của gia đình bạn nhé.

Bước 4: Cách làm sườn xào chua ngọt: Phi 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm cho vàng rồi thêm 150gr ớt chuông xanh, 150gr ớt chuông đỏ, 80gr thơm và 80gr hành tây và nước sốt chua ngọt vào đảo đều tay. Cuối cùng là cho sườn chiên vào xào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua mềm ngon, đơn giản nhất

Bước 5: Vậy là đã hoàn thành xong món sườn xào chua ngọt rồi. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam này vô cùng đơn giản. Gắp một miếng sườn chín mềm, vàng ươm ăn kèm rau củ, rưới chút nước sốt lên, ăn kèm với cơm nóng là ngon hết sẩy. Thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé!

4.9/5 - (85 bình chọn)

Viết một bình luận

Kiến thức là vô tận, không bao giờ có thể nói ta đã biết hết, ta đã biết rồi…Hôm nay ta làm được cái này, thì ngày mai ta đã lạc hậu với cái mới hơn. Mỗi ngày bạn cần làm mới mình và cập nhật kiến thức, những kinh nghiệm trong chăm sóc sức khỏe, những câu nói hay, status hay từ trang NEU - Chia sẻ kiến thức chẳng hạn như chuc vu cong ty tieng anh 2, stt met moi học như một cánh cửa kì diệu nhưng không có chiếc chìa khóa nào để mở nó ra, vậy học cũng là đang dần dần chế tạo ra chiếc chìa khóa đó và khám phá mọi điều ở bên trong cánh cửa, đó là kiến thức và sự thành công

DMCA.com Protection Status