Hệ tiêu hóa của các bé dưới 1 tuổi và các bé trong giai đoạn ăn dặm chưa ổn định, vậy nên các mẹ cần hết sức chú ý chọn những món ăn dễ tiêu hóa ngon miệng bổ dưỡng để tránh bé yêu bị táo bón.
Súp cua là món ăn khá quen thuộc và chứa nhiều đạm, canxi có ích cho sự phát triển chiều cao và thể trạng của trẻ. Tuy nhiên, để nấu được món súp cua chuẩn vị, giữ được dưỡng chất và phù hợp với trẻ dưới 1 tuổi, trẻ ăn dặm không phải việc đơn giản.
Công thức nấu súp cua rất đơn giản, nguyên liệu cũng khá rẻ và dễ kiếm, lại rất bổ dưỡng nên là món ăn cực tốt cho các bé . Cùng #Conangi vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Súp cua ngon miệng, món ăn bổ dưỡng cho các bé trên dưới 1 tuổi.
Công thức nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức gà: 500gram
- Thịt gà: 200gram
- Cua: 1 con khoảng 300gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 1 muỗng
- Đậu hà lan: 100gram
- Bắp ngô: 1 bắp
- Hành lá hoặc ngò rí: 1 ít
- Gia vị nêm nếm
Các bước nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ức gà khi mua về, bạn cho vào rửa sạch với nước muỗi pha loãng hoặc vắt vào một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó, vớt ra và cho vào nấu nước dùng. Bạn cũng có thể nấu bằng xương heo nhưng đối với trẻ dưới 1 tuổi, xương gà sẽ dễ ăn hơn.
Nguyên liệu tươi từ thịt/xương ức gà.
Thịt gà sau khi mau về bạn cũng mang rửa sạch, rồi cho vào nồi nước dùng gà luộc chín, rồi vớt ra xé nhỏ, bỏ da để trẻ dễ ăn.
Cua mua về bạn đem chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy thịt cua. Lưu ý, cẩn thẩn không để vỏ cua rơi vào thịt vì khiến trẻ bị hóc.
Bước 2: Nấu súp
Nước dùng gà sau khi nấu từ 2 – 3 tiếng thì bạn vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc khoảng 2 lần để nước dùng thật trong và không có cặn.
Sau đó, bạn hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ.
Tiếp theo, bạn đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng rồi khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ vào.
Bước 3: Nêm nếm
Nêm nếm món ăn với ít muối, đường cho vừa khẩu vị và không nên bỏ ớt hay tiêu vì không tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Sau cùng, bạn cho hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào. Khi cho bé ăn bạn có thể cho thêm một muỗng dầu olive vào để làm đậm đà hương vị của súp cua.
Món ăn đẹp mắt từ súp cua, món ngon cho bé dưới 1 tuổi.
Công thức nấu súp cua cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cua biển: 1 con khoảng 300 gram
- Trứng gà ta: 1 quả
- Xương ống: 400 gram
- Ngô: 1 bắp
- Đậu Hà Lan
- Bột ngô: 1 ít
- Hành lá: 1 ít
- Ngò rí: 1 ít
- Nước mắm ngon, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt
Các bước nấu súp cua cho bé ăn dặm
Bước 1: Nấu nước dùng
- Xương ống khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
- Sau đó, cho vào nồi rồi nấu trong khoảng 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng.
Bước 2: Sơ chế cua
- Để có món súp cua cho bé ăn đặm được thơm ngon, bạn nên chọn những con cua biển tươi ngon không được chọn những con cua đã chết.
- Sau đó, cua biển khi mua về, rửa sạch đất cát rồi cho vào nồi luộc chín và gỡ lấy thịt cua cho vào chén riêng.
- Gỡ xé thật nhỏ để súp cua cho bé ăn dặm dễ ăn và ngon hơn.
Bước 3: Khuấy hỗn hợp bột, trứng
- Bạn hòa bột năng với chút nước, rồi khuấy đều.
- Đập hột gà lấy lòng trắng trứng cho vào một chén nhỏ.
Bước 4: Tiến hành nấu súp cua
- Bạn cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng, rồi phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn lại, bạn cho nước dùng xương sau khi đã lọc vào cua biển. Nấu súp với lửa nhỏ, rồi cho chén bột năng đã pha vào nồi súp đang sôi và dùng vá khuấy đều súp.
- Tiếp đến, bạn cho hạt ngô và hạt đậu Hà Lan vào nồi nấu chín. Cuối cùng, bạn cho lòng trắng trứng gà vào nồi rồi khuấy đều theo 1 chiều đến khi trứng tan hết là được.
Bước 5: Nêm nếm
- Nêm nếm súp cua với một ít bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm rồi khuấy nhẹ để gia vị hòa tan.
- Rắc lên trên ít hành ngò băm nhuyễn là hoàn thành.
Trên đây, Con ăn gì đã chia sẻ cho các mẹ cách nấu món súp ngon bổ cho bé yêu dưới tuổi hoặc đang ăn dặm. Với cách nấu súp cua ngon này, bé sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước súp, vị thơm tự nhiên của thịt cua biển tươi.
Chén súp cua sóng sánh, nóng hổi, thơm lừng chắc chắn bé nào cũng thích.
Những điều lưu tâm khi nấu món súp cho bé
Vì nấu súp cua cho bé nên bạn không nên bỏ ớt, tiêu vì chúng gây cay, gia vị không bỏ quá đậm đà không tốt cho đường ruột của bé, bên cạnh đó, có thể cho vào một muỗng dầu olive sẽ kích thích vị giác cho bé.
Nếu nấu chung với gia đình, bạn cần phải múc riêng ra bát cho bé rồi khi đó mới thêm thêm gia vị tùy ý để cho phù hợp với sở thích của từng người. Nếu thái hành lá và ngò rí vào súp của bé, hãy thái thật nhỏ, nhuyễn còn với súp của người lớn có thể lớn hơn.
Chúc bé yêu nhà bạn ngon miệng!
