Bánh flan rau câu là món khoái khẩu của bất kỳ cô bé cậu bé nào. Kết hợp hai món này bạn sẽ có một hương vị mới khiến các bé vô cùng ngạc nhiên và thích thú.
Rau câu và bánh flan đều là những món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè. Ngại gì vào bếp với Con Ăn Gì để có món ặn hấp dẫn cực độ này cho bé yêu nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà: 2 quả
- Bột rau câu: 5 thìa cà phê
- Đường trắng: 40 gram
- Vani: 1 ống
- Sữa tươi có đường: 100ml
- Dâu tây: 3 quả
- Bánh Flan: 2 cái
Các bước làm Bánh Flan rau câu
Bước 1
Trứng gà rửa sạch, đập vỏ từng trứng cho vào chén, khuấy tan cùng với đường, sữa tươi và vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn.
Sau đó, Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa. Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.
Bước 2
Cho 100ml nước hòa với bột rau câu. Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
Bước 3
Rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.
Bước 4
Sau đó, để cho bánh nguội hoàn toàn cho vào ngăn đông. Sau đó, trút bánh ra đĩa, trang trí thêm với ít trái cây, dùng lạnh.
Lưu ý khi làm bánh flan rau câu
- Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn sử dụng một que tăm sạch nhỏ xiên vào giữa bánh, nếu bánh không dính vào que tăm nữa tức là bánh chín rồi đấy.
- Để phần bánh flan nằm chính giữa đẹp mắt, chúng ta dùng ngón tay trỏ giữ ở phía trên khuôn úp ngược, còn ngón cái và ngón giữa giữ cố định lon bia, sau đó đập mạnh lon bia vào bàn tay còn lại bánh flan sẽ tự động rơi vào giữa lon bia.
- Khi đổ phần thạch rau câu vào khuôn, trước tiên bạn nên đổ đến ½ miếng bánh đợi rau câu đông lại bạn mới đổ tiếp phần còn lại, làm như vậy miếng bánh flan sẽ được cố định ở giữa bánh
- Bạn có thể tận dụng những vỏ lon bia sạch, các làm đôi để làm khuôn đựng bánh flan rau câu như thế này.
Chúc các mẹ luôn có những món ăn ngon cho bé yêu!
