Nước mía Mỹ Tho là loại thức uống nổi tiếng với lớp cốt dừa béo ngậy và kèm các loại topping hấp dẫn như thạch rau câu, đậu phộng và mít.
Loại đồ uống này rất phù hợp với các bé nhất là dịp vào hè.
Cùng vào bếp với Con ăn gì để trổ tài pha chế cho các bé nha mẹ!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước mía 1 lít
- Nước cốt dừa 230 ml
- Nước dừa tươi 300 ml
- Sữa tươi không đường 220 ml
- Đường trắng 80 gr
- Bột rau câu 6 gr
- Mít 100 gr
- Đậu phộng rang 50 gr
Các bước thực hiện
Bước 1
Thạch rau câu:
- Lớp rau câu dừa tươi: Cho vào nồi 300ml nước dừa tươi, thêm 30gr đường và 3gr bột rau câu.
- Vừa khuấy vừa nấu lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Đổ vào khuôn chữ nhật.
Bước 2
Thạch rau câu:
- Lớp rau câu cốt dừa: Cho vào nồi 220ml sữa tươi không đường, thêm 80ml nước cốt dừa, 50gr đường và 3gr bột rau câu.
- Dùng muỗng khuấy đều và nấu sôi. Sau đó, đổ vào khuôn chữ nhật đã có lớp rau câu dừa tươi.
- Để thạch rau câu nguội và đông hoàn toàn thì cắt thành từng miếng vuông.
Lưu ý: Để thạch rau câu không bị tách làm 2 lớp, các bạn nên để lớp rau câu nước dừa chỉ vừa đông se mặt, sau đó đổ lớp rau câu cốt dừa lên trên.
Bước 3
Cho đá vào ly, đổ 200ml nước mía và 30ml nước cốt dừa. Sau đó, thêm lần lượt các topping ăn kèm gồm mít cắt sợi, thạch rau câu, đậu phộng rang và dừa nạo sợi.
Bước 4
- Ta da, vậy là các bạn đã hoàn thành món nước mía Mỹ Tho trứ danh rồi đó. Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào.
Nước mía Mỹ Tho có vị ngọt thanh của nước mía, hòa quyện cùng vị thơm béo ngậy từ nước cốt dừa; đặc biệt có các loại ăn kèm như thạch rau câu mát lạnh, mít giòn giòn và đậu phộng rang bùi bùi rất thú vị và lạ miệng.
Video làm nước mía Mỹ Tho
Video được thực hiện bởi Cooky
Chúc các mẹ thành công với loại đồ uống mới này!
