Cháo cá hồi là món ăn ngon dễ làm, chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe, nhất là omega 3, rất tốt cho trẻ nhỏ đang ăn dặm.
Hầu như các bà mẹ trẻ đều quan tâm và tìm hiểu làm sao nấu những món ngon đầy đủ chất và dinh dưỡng cho bé.
Cùng vào bếp ngay bây giờ với #Conangi để nấu cháo cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé nhà bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phi lê cá 200 gram
- Gạo tẻ 100 gram
- Gạo nếp 50 gram
- Cà rốt 1/2 củ
- Khoai lang 50 gram
- Hành tây 1/2 củ
- Hành lá 1/2 cây
- Gừng 1 miếng
- Hành phi 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
- Hành tím 1 củ
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Các bước nấu cháo cá hồi giàu dinh dưỡng
Bước 1
Rửa sạch các miếng thịt cá hồi phi lê, rồi đem cắt cá hồi hình vuông như con cờ. Ướp gia vị vào cá hồi gồm: 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Lưu ý
Thời gian ướp cá hồi cũng không cần lâu lắm đâu nhé. Các mẹ chỉ cần 5-10 phút ướp cá là đã có nguyên liệu để nấu cháo cá hồi ngon lành rồi đó.
Bước 2
Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo. Gạo nếp giúp cho cháo cá hồi có độ sền sệt. Nếu bạn không thích thì thay luôn gạo nếp bằng gạo tẻ luôn nhé. Bào vỏ cà rốt và khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.
Bước 3
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi vàng, kế đến cho gạo tẻ và gạo nếp vào xào (khoảng 6-10 phút) khi thấy hạt gạo đục đục là cho nước dùng gà vào (khoảng 1,52 lít). Nồi cháo sôi thì cho củ hành tây cắt đôi và vài cọng hành tím vào.
- Nấu cho hạt gạo và nếp mềm thì cho cà rốt vào và cho gừng cắt chỉ vào, tiếp tục nấu cho tất cả chín mềm (thỉnh thoảng lấy vá quậy vài vòng cho cháo không bị dính đấy nồi). Khi tất cả chín mềm thì cho cá hồi đã ướp vào. Đợi nồi cháo cá hồi sôi lại là tắt bếp.
Lưu ý: Trước khi tắt bếp thì các mẹ nêm nếm lại một lần xem có vừa ăn cho bé không. Nếu không có nước dùng gà (hầm từ bộ xương gà) thì dùng nước lạnh. Hành giúp cho nồi nước cháo cá hồi ngọt và thơm.
Bước 4
Múc cháo cá hồi ra tô cho hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm chút sợi gừng và hành phi vào, khuấy đều lên và dùng nóng.
Lưu ý
Cách nấu cháo cá hồi với đầy đủ chất dinh dưỡng khá đơn giản, các mom nên thường xuyên nấu cho các bé ăn dặm để có thể bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu có trong thịt cá hồi nhé. Đặc biệt, cháo cá hồi có hương thơm cá đặc trưng, không bị tanh cá nên cá bé sẽ rất dễ dàng mà chén sạch sành sanh đấy.
Tham khảo thêm về công dụng của thịt cá hồi tại Wiki
