Món súp tôm nấu bí đỏ sẽ giúp bé giúp bé có đầy đủ vitamin cho hệ miễn dịch và tốt cho thị lực. Món súp vàng ươm, thơm ngon, béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tươi sẽ tạo nên một hương vị hài hòa, dễ ăn và đầy bắt mắt.
Giờ các mẹ cùng vào bếp với #Conangi nhé !
Các mẹ chú ý: Do các nguyên liệu trong công thức của món súp tôm với bí đỏ được hướng dẫn trong bài này nhiều chất dinh dưỡng cũng như chất béo nên “khá nặng bụng” với các bé nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm. Vậy nên cách nấu súp tôm bí đỏ này chỉ thích hợp cho bé trên 12 tháng tuổi dùng ăn xế.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm sú tươi: 300gram
- Bí đỏ: 400gram
- Bơ phe: 1 thìa
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Hành tây: 1 củ
- Xương gà: 1 bộ (để nấu nước dùng)
- Ngò rí: 1 mớ nhỏ
- Hạt nêm, tiêu xay, kem tươi và dầu ăn.
Hướng dẫn cách nấu tôm sú nấu bí đỏ
Sơ chế nguyên liệu
Mua xương gà ở siêu thị hoặc nơi uy tín, bạn rửa sạch xương gà, cho vào nồi, để lên bếp lửa vừa phải, đun với nước trong 2 tiếng cho nước ngọt để lấy nước dùng.
Tôm sú chọn con còn tươi sống, cắt bỏ râu, bỏ đuôi, bóc bỏ vỏ và tách phần chỉ đen trên lưng tôm.
Sau đó rửa tôm thật sạch, để riêng 3 con, còn lại đem đập dập và băm nhỏ rồi ướp thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm cùng một chút xíu tiêu xay. Bạn để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.
Tôm băm nhuyễn để riêng ướp gia vị.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, khoét bỏ ruột và hạt rồi đem rửa kỹ với nước sạch. Bạn xắt bí đỏ thành những miếng nhỏ vừa ăn, để riêng. Ngò rí cắt bỏ rễ, lặt sạch, rửa kỹ với nước cho sạch và xắt nhỏ, để riêng.
Bí đỏ thắt miếng.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ, để riêng.
Các bước nấu gia truyền
Bước 1: Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo.
Bước 2: Chờ cho dầu sôi thì bạn cho 2 muỗng hành tây băm nhỏ vào xào sơ.
Bước 3: Cho bí đã xắt nhỏ vào xào cùng.
Khi bí đỏ và hành tây hơi seo lại, bạn cho thêm chút nước lọc vào để đun cho đến khi bí chín và mềm.
Bí đỏ xào săn rồi cho 1 chút nước lọc để bí chín và mềm.
Bước 4: Khi nước sôi, bạn cho 3 con tôm vào luộc chín. Khoảng 3 – 5 phút là tôm chín thì bạn vớt tôm ra đĩa, để nguội và tắt bếp. Tiếp theo, bạn dùng rây và muỗng để tán bí đỏ cho thật nhuyễn, cho ra chén, để riêng.
Bước 5: Bật lại bếp và tiếp tục phi thơm 2 muỗng hành tây, cho phần tôm đã băm và rây nhuyễn vào xào sơ rồi cho ra đĩa.
Bước 6: Thêm vào nồi 300ml nước dùng, đổ phần bí đỏ đã tán mịn vào. Khi nước dùng sôi thì cho tôm băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng bơ phe, sữa tươi không đường và kem tươi vào rồi tắt bếp.
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm thêm gia vị cho hợp với khẩu vị của bé yêu nhé. Sữa tươi hoặc kem giúp cho bé yêu dễ ăn hơn.
Trang trí đẹp mắt ngon miệng
Bạn múc súp ra bát, cho vào một con tôm luộc, rắc thêm ít ngò rí thái nhỏ lên trên để trang trí, thưởng thức khi súp còn nóng sẽ ngon hơn.
Món súp bí đỏ trang trí đẹp mắt cho bé yêu ngon miệng.
Khi bé biếng ăn thì món súp tôm với bí đỏ chính là một cứu cánh tuyệt vời giúp bé chống ngán, kích thích vị giác để ăn ngon miệng hơn. Các mẹ hãy vào bếp ngay để chế biến cho con yêu món súp thơm ngon, hấp dẫn này nhé.
Chúc bé yêu của bạn ngon miệng!
