Sữa bí đỏ hạt sen là thức dễ uống, dậy mùi thơm và phù hợp với tất cả mọi người, nhất là với các em nhỏ.
Sữa bí đỏ hạt sen giúp các bé tăng cân nhưng không béo phì, bổ sung các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Các mom hãy thử vào bếp chế biến món này cho các bé ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt sen tươi 200 gram
- Bí đỏ 100 gram
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Sữa đặc 1 muỗng canh
- Lá dứa 7 cọng
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Nước 2 1/2 lít
Các bước thực hiện
Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Lá dứa rửa sạch bó lại thành bó. Rửa hạt sen và bí đỏ và vớt ra rổ để ráo.
Bước 2
Cho hạt sen và bí đỏ vào 1/3 máy xay sinh tố, cho thêm 1/3 nước và xay nhuyễn. Cho ra ray để lọc lấy nước và bỏ đi phần xác.
Bước 3
- Cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối (dùng muối hạt sẽ ngon hơn). Cho phần nước bí đỏ, hạt sen vừa lọc qua ray một lần nữa trước khi đổ vào nồi.
- Cho lá dứa vào và để lửa nhỏ. Tầm 3 – 5 phút khuấy nồi 1 lần, tránh để sữa bị khét.
Bước 4
- Khi nấu sữa được 60 phút. Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào để tạo độ béo và thơm, ngọt cho sữa.
- Nấu thêm 10 – 15 phút nữa thì tắt. Để nguội và uống lạnh sẽ ngon hơn. Bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 5 ngày.
Video hướng dẫn nấu bí đỏ hạt sen
Video được thực hiện bởi Cười khúc khích
