Súp măng tây phô mai cá hồi là món ăn dặm ngon lành dành cho bé từ 4-6 tuổi với màu xanh lá cây đẹp mắt, giúp kích thích trí tò mò và giúp trẻ thèm ăn.
Món súp măng tây cá hồi ngọt thanh tự nhiên, béo nhẹ vị phô mai và có cá hồi bổ dưỡng, có măng tây cung cấp nhiều chất xơ giúp tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi: 150 gram
- Phô mai: 30 gram
- Cần tây: 50 gram
- Nước dùng gà: 400ml
- Măng tây: 150 gram
- Hành tây: 50 gram
- Sữa tươi không đường: 150 ml
- Bột nêm: 1,5 thìa
Các bước làm súp măng tây cá hồi
Bước 1
Cá hồi chọn loại phi lê, lọc bỏ phần da. Ngâm 150 gram cá hồi với 100ml sữa tươi không đường 30 phút để khử mùi tanh. Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê Bột nêm tự nhiên vị gà, xoa đều gia vị xung quanh miếng cá hồi, để 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2
Đun nước sôi, cho cá vào nồi hấp 15 phút cho cá chín. Sau đó lấy cá ra khỏi nồi, dùng nĩa xé nhỏ thịt cá.
Bước 3
Cắt khúc 150gr măng tây, cắt nhỏ 50gr cần tây và 50gr hành tây. Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cần tây và hành tây vào xào lên cho thơm. Tiếp theo cho măng tây vào xào đến khi chuyển sang màu xanh đậm thì đổ 400ml nước dùng gà vào nấu 30 phút cho măng tây mềm.
Bước 4
Sau khi măng tây mềm thì thêm vào nồi 2 miếng phô mai. Dùng máy xay thực phẩm cẩm tay xay cho mịn tất cả các nguyên liệu sau đó đun sôi. Cho vào nồi súp 1/2 số cá hồi xé nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm tự nhiên vị gà rồi khuấy đều, đun cho súp sôi lại thì tắt bếp.
Bước 5
Múc súp măng tây phô mai ra bát, thêm topping cá hồi xé lên trên, có thể thêm vài miếng phô mai cắt nhỏ nếu bé thích ăn vị phô mai.
Video hướng dẫn chế biến
Cách dùng
Dùng khi súp măng tây cá hồi còn ấm để bé dễ ăn và an toàn.
Kết luận công thức
- Nguyên liệu: 8
- Thực hiện: h 50m
- Phần: 02 người
- Độ khó: Trung bình
Chúc các mẹ có thêm món ăn dặm bổ dưỡng cho bé yêu!
