Cháo gan heo rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên đòi hỏi mẹ phải nắm rõ cách sơ chế sao cho loại bỏ được độc tố gây hại cho sức khỏe. Trong khuôn khổ của bài viết này conangi sẽ bật mí cho các mẹ cách nấu cháo gan heo cho bé thơm ngon, dinh dưỡng.
Gan heo – món ngon dinh dưỡng cho bé
Trước khi tham khảo công thức nấu món cháo gan heo cho bé, thì mẹ hãy cùng tìm hiểu xem gan heo có những chất dinh dưỡng gì nhé. Gan heo là thực phẩm giàu vitamin A, rất tốt đối với sự phát triển của trẻ. Nguồn thực phẩm này cũng được đánh giá là tốt cho thị giác, giúp hệ thống miễn dịch của trẻ luôn được khỏe mạnh. Bên cạnh đó, gan heo còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bé như: Vitamin nhóm B, vitamin C, đồng, Folate, kẽm, chất đạm, phốt pho, sắt, selen…
Tuy nhiên, mẹ không nên quá lạm dụng gan heo vì có thể gây dư thừa vitamin A gây nên tình trạng vàng da. Các chuyên gia về dinh dưỡng khuyến cáo rằng, mẹ có thể cho bé ăn gan heo 1 lần/tuần. Mỗi lần có thể ăn khoảng 2 thìa nhỏ và chỉ nên cho các bé từ 6 tháng tuổi trở nên ăn gan.
5 món cháo gan heo cho bé ngon, bổ dưỡng
Tiếp theo các mẹ hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo gan heo cho bé với 5 công thức dưới đây:
Cách nấu món cháo gan heo với bí xanh
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 40g + bí xanh 30g + gan heo 30g + dầu ăn 1 thìa nhỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, các mẹ cho gạo vào xoong và đổ thêm nước ninh nhừ cháo.
Bước 2: Sơ chế gan heo bằng cách rửa sạch và bóp bỏ phần máu, màng bên ngoài. Rồi rửa sạch gan heo cùng với muối.
Bước 3: Nạo vỏ bí xanh, cắt khúc, luộc chín và giã nhuyễn.
Bước 4: Kiểm tra nếu thấy cháo nhừ thì cho gan và bí xanh vào đun sôi, khuấy thật đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát cho thêm dầu ăn vào trộn đều và thưởng thức khi còn nóng.
Nấu món cháo gan heo và đậu xanh
Mẹ cũng có thể đổi vị cho bé với món cháo gan heo đậu xanh thơm ngon. Nguyên liệu và cách thực hiện như sau:
Nguyên liệu: Gạo 40g + gan heo 40g + đậu xanh 30g + hành lá + gừng + gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1: Vo gạo thật sạch, đãi vỏ đậu xanh rồi ngâm với nước trước khi nấu khoảng 2 – 3 tiếng.
Bước 2: Rửa sạch hành lá thái nhỏ. Gan heo rửa với muối, thái miếng nhỏ và ướp cùng gừng, dầu ăn và muối.
Bước 3: Cho gạo nấu nhừ cùng với nước. Khi nào gạo chín cho đậu xanh, gan và muối, hạt nêm tiếp tục nấu khoảng 20 phút. Tắt bếp và cho thêm hành lá trộn đều rồi cho bé thưởng thức khi còn nóng.
Cháo gan heo với khoai lang
Món cháo gan heo cho bé sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn khi mẹ kết hợp cùng với khoai lang. Cùng tìm hiểu xem cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách thực hiện ra sao nhé:
Nguyên liệu: 40g gạo + 30g gan heo + nửa củ khoai lang + gia vị
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi ninh thật nhừ.
Bước 2: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
Bước 3: Sơ chế gan heo sạch sẽ và băm nhuyễn.
Bước 4: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và hấp chín. Rồi dùng thìa tán nhuyễn tùy theo khả năng ăn của từng bé.
Bước 5: Kiểm tra thấy cháo nhừ, cho gan heo và khoai lang vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho thêm hành lá rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát cho bé ăn khi vẫn còn nóng.
Nấu món cháo gan lợn với củ cải trắng
Hoặc mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo gan lợn củ cải trắng rất ngon dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo 40g + gan heo 30g + 1 củ cải trắng + dầu ăn và nước
Thực hiện theo các bước hướng dẫn sau:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ vo gạo sạch rồi cho vào nồi thêm nước và ninh thật nhừ.
Bước 2: Sơ chế gan heo và băm nhỏ. Củ cải nạo vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Đun sôi một nồi nước rồi cho gan heo cùng củ cải khuấy đều cho chín thì tắt bếp.
Bước 4: Cháo chín, đổ ra bát khuấy đều thêm dầu ăn rồi cho bé thưởng thức sẽ thơm ngon hơn.
Cách nấu món cháo gan heo và rau dền
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo 40g + gan heo 40g + rau dền 1 nắm nhỏ + dầu ăn
Các bước nấu món cháo gan heo rau dền:
Bước 1: Cho gạo vào xoong, đổ nước ninh cháo thật nhừ.
Bước 2: Rửa sạch rau dền, thái nhỏ và băm nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của từng bé.
Bước 3: Rửa sạch gan heo, xay nhuyễn rồi cho thêm nước đánh tan đều.
Bước 4: Kiểm tra thấy cháo chín thì cho gan vào khuấy đều đun chín.
Bước 5: Cuối cùng đổ gan heo ra bát và thêm dầu ăn, trộn đều là bé nhà bạn đã có tô cháo thơm ngon để thưởng thức rồi đó.
Tham khảo thêm: Cháo yến mạch cho bé
Trên đây là 5 cách nấu cháo gan heo cho bé ngon, dinh dưỡng các mẹ có thể tham khảo để thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho bé yêu nhà mình luôn có những bữa ăn ngon miệng nhé.
